早上六点半，我被厨房冰箱的嗡嗡声吵醒，躺在床上盯着天花板发呆——又要面对那个世纪难题：今天吃什么？
这种情况你也有过吧？冰箱里有菜，但不想动手；叫外卖吧，又觉得对不起自己的胃。最后往往是泡碗面凑合过去。
直到有一天，我在菜市场看见一个大妈买了一大捆小葱。我问她买这么多干嘛，她说：“回家切好冻起来，随用随取，省事！”
我当时眼睛一亮。
回家我就试了。买了小葱、香菜、小米辣，还有姜蒜，花半小时全部洗净切好，分装进保鲜袋，拍扁摊平，扔进冷冻层。
第二天早晨，我睡到自然醒，迷迷糊糊从冰箱拿出冻好的葱花，抓一把撒进打好的蛋液里，锅里倒油，三分钟，一盘香喷喷的葱花炒蛋上桌。
那一刻我感觉自己像个生活家。
后来我把这招”笨办法”用到了更多地方——周末炖一锅红烧肉，分装冷冻，工作日拿出来热一热就能吃；饺子多包一些冻起来，饿了就煮几个； even 连米饭我都学会了冷冻保存，微波一下口感几乎没差。
你问我这样冻出来的东西好吃吗？说实话，肯定不如现做的。但它解决了一个更关键的问题：让你愿意进厨房。
大多数人不是不想吃好的，是被”从头开始做一顿饭”这个念头吓退了。而冷冻备菜把这个门槛降到了最低——你不是在做饭，只是在组装。
我现在冰箱里常年塞满了各种”半成品”，周末花两小时准备，换来一周的自若从容。朋友来家里吃饭，我半小时就能端出三菜一汤，他们都说我厨艺见长。
我不太好意思说破：哪是什么厨艺，不过是提前动了动手而已。
这个笨办法教给我一个道理：生活中很多难题，其实不需要聪明的解法，需要的是你愿意先走一步，把麻烦前置，给未来的自己留一点方便。
就像那些冻在冰箱里的葱花，它们不会让生活变精彩，但会在某个疲惫的早晨，让你多一个选择，多一份善待自己。
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